Mayaourtière.fr : Tous sur l'univers des yaourtières

Comparatif des meilleures yaourtières en 2021 !

Le fait-maison prend de plus en plus de place dans nos foyers, et quoi de mieux que de fabriquer ses propres yaourts chez-soi ? La yaourtière vous permettra de concevoir vos propres yaourts en maîtrisant tous les ingrédients. Que ce soit avec du lait de vache, du lait de chèvre ou même du lait de soja, il y en a pour tous les goûts grâce à ce nouvel appareil électroménager. Avec la multitude de modèles disponibles, il n’est pas simple de faire son choix et de savoir quelle yaourtière acheter. Laissez-vous guider par ces quelques lignes, pour trouver votre yaourtière idéale !

Comparatif des yaourtières sur le marché

Modèle
La plus complète
Seb Yaourtière Multidélices Express 12 Pots Rouge Yaourt Maison 5 Programmes Automatiques Desserts Lactés Fromages Blancs Desserts Moelleux Pots de 140ml 100% sans BPA YG661500
Qualité/prix
Lagrange 439101 Yaourtière, 7 Pots
La moins chère
SEVERIN Yaourtière compacte, 7 pots de 150ml inclus, 100% sans BPA, graduation mémo, idéale yaourts faits maison, JG3518
Grande capacité
Leogreen – Yaourtière, Machine pour Yahourt Naturel, 12 pots, avec minuteur, 30,6 x 25 x 12,4 cm, Blanc, Capacité par pot: 0,21 L, Réglage de la minuterie: 0-15 heures
Evaluation
Design
Seb Yaourtière Multidélices Express 12 Pots Rouge Yaourt Maison 5 Programmes Automatiques Desserts Lactés Fromages Blancs Desserts Moelleux Pots de 140ml 100% sans BPA YG661500
Lagrange 439101 Yaourtière, 7 Pots
SEVERIN Yaourtière compacte, 7 pots de 150ml inclus, 100% sans BPA, graduation mémo, idéale yaourts faits maison, JG3518
Leogreen - Yaourtière, Machine pour Yahourt Naturel, 12 pots, avec minuteur, 30,6 x 25 x 12,4 cm, Blanc, Capacité par pot: 0,21 L, Réglage de la minuterie: 0-15 heures
Ecran LCD
Arrêt automatique
Mode Express
Nombre de programmes
5
1
1
1
Nombre de pots
12
7
7
12
Contenance par pots
140ml
185g
150ml
210ml
La plus complète
Modèle
Seb Yaourtière Multidélices Express 12 Pots Rouge Yaourt Maison 5 Programmes Automatiques Desserts Lactés Fromages Blancs Desserts Moelleux Pots de 140ml 100% sans BPA YG661500
Evaluation
Design
Seb Yaourtière Multidélices Express 12 Pots Rouge Yaourt Maison 5 Programmes Automatiques Desserts Lactés Fromages Blancs Desserts Moelleux Pots de 140ml 100% sans BPA YG661500
Ecran LCD
Arrêt automatique
Mode Express
Nombre de programmes
5
Nombre de pots
12
Contenance par pots
140ml
Qualité/prix
Modèle
Lagrange 439101 Yaourtière, 7 Pots
Evaluation
Design
Lagrange 439101 Yaourtière, 7 Pots
Ecran LCD
Arrêt automatique
Mode Express
Nombre de programmes
1
Nombre de pots
7
Contenance par pots
185g
La moins chère
Modèle
SEVERIN Yaourtière compacte, 7 pots de 150ml inclus, 100% sans BPA, graduation mémo, idéale yaourts faits maison, JG3518
Evaluation
Design
SEVERIN Yaourtière compacte, 7 pots de 150ml inclus, 100% sans BPA, graduation mémo, idéale yaourts faits maison, JG3518
Ecran LCD
Arrêt automatique
Mode Express
Nombre de programmes
1
Nombre de pots
7
Contenance par pots
150ml
Grande capacité
Modèle
Leogreen – Yaourtière, Machine pour Yahourt Naturel, 12 pots, avec minuteur, 30,6 x 25 x 12,4 cm, Blanc, Capacité par pot: 0,21 L, Réglage de la minuterie: 0-15 heures
Evaluation
Design
Leogreen - Yaourtière, Machine pour Yahourt Naturel, 12 pots, avec minuteur, 30,6 x 25 x 12,4 cm, Blanc, Capacité par pot: 0,21 L, Réglage de la minuterie: 0-15 heures
Ecran LCD
Arrêt automatique
Mode Express
Nombre de programmes
1
Nombre de pots
12
Contenance par pots
210ml

Dernière mise à jour le 2021-11-26

Comment choisir sa yaourtière

Le choix de votre yaourtière doit se faire en fonction de 4 critères principaux :

1. Le volume de yaourt par utilisation (par pots)

Il correspond à la contenance de chacun des pots de la yaourtière. On retrouve généralement sur le marché des yaourtières avec 6 pots et 12 pots. Certains modèles proposent même 24 pots. Il existe des yaourtières sans pots, avec un seul grand bac, le yaourt sera donc à répartir en suivant des des petits pots. La majorité des machines “bon marché” permettent de fabriquer 1 litre de yaourt maison au total, mais certains modèles permettent d’en fabriquer plus, jusqu’à 2.5 litres.
Avec une consommation de 2 à 3 yaourts par jours, une yaourtière 12 pots couvrira votre besoin pendant 4 à 6 jours, avant d’utiliser de nouveau votre yaourtière.

2. La présence d’un arrêt automatique avec minuterie

Avant d’acheter votre yaourtière, renseignez vous sur la présence d’une minuterie avec arrêt automatique, permet à l’appareil de s’éteindre à la fin du programme. Certes, cette fonction n’est pas indispensable, cependant elle s’avère extrêmement pratique, vous pourrez partir vous coucher sans vous soucier à quel moment il faudra éteindre de la yaourtière. L’arrêt automatique est souvent absent dans la majorité des modèles “bon marché”, mais il est possible de trouver des exceptions à bon prix.

3. Les types de programme

Les yaourtières à petit prix ne proposent généralement qu’un seul type de programme permettant la réalisation de yaourts uniquement. Il est tout de même possible d’en trouver qui offrent la possibilité de réaliser du fromage blanc. Certaines yaourtières haut de gamme, en plus fabriquer vos propres fromages blancs & yaourts, permettent de réaliser des yaourts à boire, desserts lactés ou encore des desserts moelleux tels que des fondants au chocolat.

4. Les accessoires 

Il existe plusieurs types de contenant pour les yaourtières, dans différents matériaux. Il y a tout d’abord les petits pots de yaourt en verre classique, mais également les pots pour yaourt à boire ou encore les bacs (pour fromage blanc par exemple). L’idéal étant de choisir le verre comme matériau pour ces accessoires. Si vous optez pour le plastique, pensez à bien vérifier l‘absence de bisphénol A (BPA). Chaque yaourtière se démarque par des petits plus, comme pouvoir écrire le goût et la date de fabrication sur le couvercle, un modèle proposent un système d’horodatage pour savoir quand les yaourts ont été réalisés, et une yaourtière propose même son propre système d’égouttoir intégré à ses 12 pots.

Pourquoi acheter une yaourtière ?

La yaourtière électrique ou machine à yaourt possède une multitude d’avantages. Vous pourrez réaliser des yaourts onctueux, du fromage blanc ou encore des desserts lactés selon les modèles, et même des petits gâteaux au chocolat. Mais c’est avant tout des desserts sains, sans conservateurs ni additifs qui seront à portée de main. La quantité de déchets sera réduite, les pots étant généralement en verre ou en céramique, ils sont réutilisables ! Il est possible d’utiliser tout type de lait, allant du lait cru de vache au lait de soja en passant par le lait de brebis, ce qui multiplie les combinaisons pour ravir tous les palais. Les yaourts, source de calcium, sont excellents pour la santé, alors ne vous privez pas de la possibilité de réaliser les vôtres, cela vous prendra 5 minutes : le temps de mélanger les ingrédients, les verser et lancer votre appareil.

Yaourtieres

Yaourtière : économique ou pas ?

OUI ! L’achat d’une yaourtière est rentable et économique. Rien que le fait de pouvoir réaliser ses propres yaourts rentabilise cet achat. Nous avons tout de même réalisé le calcul. Avec une yaourtière telle que la Multidélices de Seb, la fabrication de 12 yaourts vous coûtera : 
– 8h d’électricité (en mode normal) : 0.82€
– 1 yaourt en tant que ferment : 0.20€
– 1.5l de lait : 1.05€
Soit 2.07€, autrement dit 0.17€ pour un yaourt fait-maison d’excellente qualité et savoureux, contre 0.20€ en moyenne pour un yaourt industriel de qualité normale.

QUel est le prix d'une bonne yaourtière ? Notre comparatif

Le prix d’une yaourtière en entrée de gamme est d’une vingtaine d’euros, et il faudra compter une centaine d’euros pour les modèles haut de gamme. Ci-dessous, visualisez le prix des meilleures yaourtières en un clin d’œil.

Comment fonctionne une yaourtière électrique?

Le fonctionnement d’un yaourtière reste relativement simple. Une fois que vous aurez mélangé et versé tous les ingrédients dans vos pots en verre, l’appareil se chargera de maintenir la température adéquate pour permettre aux ferments lactiques de transformer le lait en yaourt. La clé du procédé est dans le maintien de la température idéale pour la fermentation lactique, à savoir entre 42 et 45°C.  En moyenne, cette température doit être maintenue entre 8 et 10 heures selon le type de yaourt qui vous souhaitez obtenir. L’idéal étant donc de lancer votre yaourtière le soir, la laisser travailler toute la nuit, et récupérer vos yaourts au petit matin.

Les différents accessoires des yaourtières

Vous pouvez acheter plusieurs accessoires pour compléter votre yaourtière. Si cette dernière n’est pas équipée de la fonction arrêt automatique, il est possible de la brancher sur une prise programmable.
Pour ne pas devoir attendre entre 2 fournées, vous pouvez vous équiper de pots supplémentaires. Il est possible également d’acheter des pots spécialement conçus pour les yaourts à boire. Et si vous préférez ne pas avoir de pots, vous pouvez opter pour une cuve pour réaliser une grande quantité de yaourt dans un seul récipient.

Quel est le temps de conservation du yaourt maison ?

Les yaourts maison ne contiennent aucun conservateur contrairement aux yaourts présents dans le commerce. De ce fait, vos yaourts maison pourront se conserver pour une durée approximative de 10 jours dans le réfrigérateur.

Quelques conseils et astuces

Réutilisez vos propres yaourts

Si vous ne souhaitez pas acheter de ferments lactiques et ainsi économiser quelques euros de plus, vous pouvez tout à fait réutiliser une partie de votre fournée. Par exemple, si vous réaliser 12 yaourts, vous en mangez onze et vous utiliser le dernier comme ferment. Vous pouvez aussi utiliser un yaourt du commerce.

Essayez différents types de lait et temps de fermentation

Utiliser du lait entier vous permettra de réaliser des yaourts bien fermes, contrairement au lait demi-écrémé avec lequel vous obtiendrez une texture moins ferme. Il est également possible d’utiliser du lait cru, mais veillez à bien le faire bouillir quelques minutes à la casserole avant utilisation.
Le temps pendant lequel vous laisserez vos préparations dans l’appareil influera également sur la consistance, le goût, et l’acidité. Il est donc intéressant d’essayer plusieurs combinaisons pour trouver la durée idéale.

Osez de nouvelles associations

Ne vous cantonnez pas à réaliser uniquement des yaourts nature ou en incorporant une simple gousse de vanille dans vos préparations. Avec votre yaourtière, les associations de goûts sont infinies. Vous pouvez réaliser des yaourts classiques aux fruits, chocolat, mais également à la cannelle ou encore au gingembre ! N’hésitez pas à utiliser du lait de chèvre ou du lait de soja pour varier encore plus les saveurs en les associant à des arômes naturels, ou simplement de la confiture, essayez les yaourts au soja et à la framboise par exemple !

Combien de temps faut-il pour faire ses yaourts dans une yaourtière ?

Sans compter le temps de préparation des yaourts, qui est relativement court, il faudra compter en moyenne de 8 à 10 heures de fermentation. La durée va dépendre de la consistance souhaitée, et de votre yaourtière. La Seb Multi Délices Express (voir sur Amazon) permet de réaliser la fermentation en 4 heures grâce à sa fonction express.

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